ANTIPASTI/VORSPEISEN

Bruschette Carbonara

Symphonie de mozzarella de bufflonne, jambon cru, basilic et tomates cerises rôties Pain à pizza (quatre morceaux)

Carpaccio di manzo

Bœuf cru coupé à la main avec roquette et copeaux de parmesan, marinés avec huile d'olive au citron

Tartare di vitello con tartufo

Tartare de veau à la truffe noire crème fine de parmesan

Focaccia Aglio e Olio

ail et basilic, garni d'huile d'olive

Bruschette al Pomodoro

Tranches de pain grillé garnies de tomates, Oignons et ail, avec basilic et garni d'huile d'olive

Cozze gratinate

Moules gratinées au four à bois, servi avec du pain à l'ail fait maison

Insalata di mare

Fruits de mer à l'ail et au persil marinade, raffinée avec de l'huile d'olive citronnée