CARNE/FLEISCH

Piccata milanese

Kalbsschnitzel in einem Parmesan-Ei Teigmantel, abgerundet mit Champignons und Schinkenstreifen, serviert mit Tomatenspaghetti

Scaloppine di vitello al limone

Kalbsschnitzel an einer feinen Zitronensauce, serviert mit Tagliatelle und Gemüse

Saltimbocca alla Romana

Kalbsschnitzel mit Rohschinken und Salbei, an einer raffinerten Marsalasauce, serviert mit Safranrisotto und Gemüse

Tagliata di vitello

Kalbsgeschnetzeltes an einer Paprika-Rahm Sauce, mit Champignons, Zwiebeln und Peperoni garniert, serviert mit Tagliatelle

Strisce di pollo alla Carbonara

Pouletgeschnetzeltes mit Steinpilzen und Kräuterbutter, im Holzofen gratiniert, serviert mit Parmesanrisotto

Bistecca di manzo «Café de Paris» 200 g

Rumpsteak, serviert mit Pommes frites und Gemüse

Tagliata di manzo 200 g

In Scheiben geschnittenes Entrecôte vom Grill, serviert auf Tagliatelle mit Steinpilzen

Filetto di agnello alla Piemontese

Lammrückenfilet an Steinpilzsauce, serviert mit Safran Risotto und Gemüse

Filetto di manzo 200 g

Rindsfilet an einer cremigen Pfeffer-Sauce serviert mit Tagliatelle und Gemüse

Cotoletta di maiale impanata

Paniertes Schweineschnitzel, serviert mit Pommes frites und Gemüse

Cordon bleu di maiale

Schweins-Cordon bleu serviert mit Pommes Frites und Gemüse

Cordon bleu di pollo

Poulet-Cordon bleu serviert mit Pommes frites und Gemüse

Cordon blue di vitello

Kalbs-Cordon bleu, serviert mit Pommes frites und Gemüse