PASTA/TEIGWAREN

Spaghetti Carbonara

mit Eigelb, Speck, Rahm und Parmesan

Spaghetti con pomodoro e basilico

mit Tomaten-Sauce und frischem Basilikum

Spaghetti alla Bolognese

mit gehacktem Rindfleisch

Spaghetti Aglio e Olio, pikant

mit viel Knoblauch, Peperoncino und Olivenöl

Spaghetti alle Vongole

mit Venusmuscheln, Petersilie, Knoblauch und frischen Tomatenwürfeln

Spaghetti all’ India

mit Pouletstreifen an einer cremigen Kaschmircurry-Sauce

Spaghetti con spicchi di manzo e porcini

mit Rindsstreifen, Steinpilzen und frischem Basilikum

Spaghetti con gamberi e zafferano

mit Königscrevetten und Knoblauch, mit Rahm und Safran verfeinert

Spaghetti con verdura e pinoli

mit Gemüsestreifen, Pinienkernen und Kräutern

Spaghetti ai Frutti di Mare

mit Meeresfrüchten und Knoblauch, an einer würzigen Kräutersauce

Penne al Gorgonzola

an Gorgonzola-Sauce, verfeinert mit Baumnüssen

Penne all’ Arrabbiata

an Tomaten-Sauce mit Peperoni und Knoblauch, pikant gewürzt

Penne alla Fiamma

mit Kalbsstreifen, Peperoni, Knoblauch, Champignons und Crème fraîche, an feiner Paprika-Sauce

Penne all’Amatriciana

mit Speck, Tomaten-Sauce, Knoblauch und Zwiebeln

Gnocchi della Nonna

Kartoffel-Gnocchi mit Vorderschinken und Rahm, mit Käse überbacken

Gnocchi al Gorgonzola

Kartoffel-Gnocchi mit Gorgonzola-Sauce, Speck, garniert mit gerösteten Baumnüssen

Tortellini Bolognese

mit Fleischfüllung und Sauce Bolognese

Tortellini alla Panna

mit Fleischfüllung, an einer würzigen Rahmsauce

Tagliatelle al Pesto genovese

mit Basilikumpesto, Knoblauch und gerösteten Pinienkernen

Tagliatelle alla Russa

mit Pouletstreifen an Wodka-Tomatensauce, mit Büffelmozzarella garniert

Tagliatelle al Tartufo

mit Kalbfleisch an einer Trüffelrahmsauce, verfeinert mit schwarzen Trüffeln und Mascarpone

Tagliatelle Alfredo

Breite Bandnudeln mit Vorderschinken, Knoblauch, an feiner Rahmsauce

Tagliatelle al Salmone

Mit Lachs an Zitronensauce, Thymianbutter und Cherry-Tomaten

Risotto ai Frutti di Mare

mit Meeresfrüchten und Knoblauch, an einer würzigen Kräutersauce

Risotto ai funghi porcini

mit Steinpilzen an feiner Safransauce

Lasagne al forno (hausgemacht)

mit gehacktem Rindfleisch, im Holzofen überbacken